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Backen mit Jens - Rezepte und mehr: Mini Brötchen LT.
Aber bei so einem Ausflug bringt jeder etwas mit und dann sind so kleine Portionen viel praktischer. Für den Teig habe ich Milch verwendet, so bekommen die Brötchen eine schönere Farbe und werden nicht so schnell trocken. Die Milch lässt sich aber auch durch Wasser austauschen. Mini Brötchen mit langer Teigführung.
Mini-Brötchen mit Saaten - Tanjas glutenfreies Kochbuch.
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Schnelles Mini-Brötchen Rezept Backen macht glücklich.
Ich backe eigentlich echt gerne und Brot gelingt mir sonst echt gut, aber das hier war leider gar nix. Der Teig war viel zu weich und klebrig, man konnte ihn gar nicht richtig formen, trotz vielen Knetens und Zugabe von bissl mehr Mehl.
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Mini-Burger mit Hefebrötchen BRIGITTE.de.
Brötchen mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit der restlichen Eiermilch bestreichen und mit beiden Sesamsorten bestreuen. Nochmals etwa 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Dann die Brötchen im heißen Ofen in etwa 15 Minuten goldgelb backen.

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